خواص کنجد؛ شگفت انگیز و باور نکردنی!

کنجد؛ دانه ای کوچک اما پر خاصیت

آیا تا به حال در مورد خواص کنجد چیزی شنیده اید؟ آیا از ارزش غذایی این دانه کوچک و خوشمزه آگاه هستید؟

کنجد یکی از پر طرفدارترین و در عین حال پر خاصیت ترین دانه های روغنی گیاهی است که به دلیل برخورداری از فواید شگفت انگیز به یکی از محبوب ترین خوراکی ها تبدیل شده است.

کنجد به عنوان یکی از قدیمی ترین گیاهان روغنی، مقاومت قابل توجهی داشته و از همین رو امکان رشد آن در شرایط آب و هوایی گوناگون میسر می باشد.

شاید با خودتان بگویید اگر این دانه روغنی است، پس چگونه می تواند در عین چرب بودن، پر خاصیت باشد؟

❗❗به دلیل طعم خاص کنجد ممکن است از آن خوشتان نیاید ولی شما می توانید از فراوردهای کنجدی مانند ارده و حلوا ارده که طعم بهتری دارند و یا در پخت غذاهای خود از روغن کنجد استفاده کنید برای خرید ارده و حلوا ارده و روغن کنجد به فروشگاه کنجد لند مراجعه کنید.❗❗

جالب و در عین حال لازم است بدانید که چربی موجود در دانه کنجد جزء چربی های سالم محسوب شده و از همین رو روغن کنجد یکی از سالم ترین روغن های پخت و پز در سراسر دنیا به شمار می آید.

همان طور که پیش تر نیز اشاره کردیم، دانه های کنجد سرشار از مواد مغذی بوده و به همین دلیل ارزش غذایی این دانه های خوراکی بسیار بالا می باشد. جالب است بدانید که بدن شما با مصرف 100 گرم کنجد حدود 573 کیلو کالری انرژی دریافت می کند.

لازم به ذکر است که این مقدار کنجد حاوی 50 گرم چربی است که بیش از 85 درصد آن را چربی های سالم تشکیل می دهند.

کنجد منبع غنی مس، منیزیم، کلسیم، پروتئین، فیبر، آهن، فسفر، ویتامین و… می باشد.

بنابراین از خواص کنجد برای سلامتی غافل نباشید.

در ادامه مهم ترین خواص کنجد را معرفی نموده و به اختصار بررسی می کنیم.

• با خواص کنجد به مبارزه علیه کلسترول و فشارخون برخیزید!

یکی از مهم ترین فواید و خواص کنجد کاهش کلسترول و فشارخون است.

اصلی ترین دلیل این موضوع وجود دو فنول با ارزش و مهم سسامولین و سسامیناند در ساختار این دانه های کوچک است.

این دو فنول علاوه بر کاهش کلسترول بد و فشارخون، زمینه ساز جذب بیشتر ویتامین E شده و از آسیب  دیدگی کبد در مقابل رادیکال های آزاد جلوگیری به عمل می آورند.

• بفرمایید مس نوش جان کنید!

مس یکی از مهم ترین مواد معدنی موجود در ساختار کنجد است.

این ماده معدنی از اهمیت فراوانی برای بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید برخوردار بوده و از آن جا که یکی از قوی ترین ضد التهاب ها و آنتی اکسیدان ها است، می تواند علائم درد و تورم ناشی از بیماری ها را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.

شاید برایتان جالب باشد بدانید که با مصرف 100 گرم کنجد می توانید 435 درصد از مس مورد نیاز بدن خود را در طول روز تامین نمایید.

• با قاتل اعظم دیابت آشنا شوید!

یکی از شگفت انگیزترین خواص کنجد جلوگیری از ابتلا به دیابت می باشد. وجود مقادیر فراوان منیزیم و سایر مواد مغذی و مقوی در کنجد این دانه کوچک را به یکی از بزرگ ترین قاتلان دیابت تبدیل کرده است.

روغن برگرفته از این دانه های گیاهی تنها روغن خوراکی موجود است که می تواند سطح فشارخون و گلوکز پلاسما را در افراد دیابتی حساس کاهش دهد.

• ترمیم بافت های آسیب دیده پوستتان را به کنجد بسپارید!

وجود مقادیر زیادی روی در ساختار کنجد موجب افزایش کلاژن سازی شده و بدین ترتیب پوست سر را الاستیسیته می نماید.

این ماده نقش غیر قابل چشم پوشی ای در ترمیم بافت های آسیب دیده پوست داشته و از همین رو استفاده از آن به تمام افرادی که از مشکلات پوستی رنج می برند، توصیه می گردد.

جالب و در عین حال لازم است بدانید که استفاده منظم از روغن کنجد احتمال ابتلا به سرطان پوست را به طور چشمگیری کاهش می دهد.

اگر نگران سلامتی پوست خود هستید، از خواص کنجد غافل نباشید.

• کنجد؛ ضامن سلامت قلب شما است!

تضمین سلامت قلب یکی دیگر از مهم ترین خواص کنجد است.

کنجد به دلیل برخورداری از ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد التهابی و نیز پیشگیری از ضایعات آترواسکلروز یکی از بزرگ ترین حافظان سلامت قلب به شمار می آید.

• کنجد بر هر درد بی درمان دوا است!

خواص کنجد متعدد و متنوع است.

پیشگیری از ابتلا به سرطان، کاهش سطح استرس و اضطراب، رفع کم خونی، پیشگیری از ظهور چین و چروک، تقویت سلامت استخوان ها، کمک به سلامت نوزادان، کمک به سلامت چشم، کمک به سلامت دهان و دندان، بهبود هضم، کاهش التهاب، تقویت گردش خون، تقویت عملکرد متابولیک و…

همه و همه از مهم ترین فواید و خواص کنجد می باشند که دست به دست هم داده و زمینه ساز محبوبیت این دانه مقوی در میان مصرف کنندگان شده اند.